前些日子不知道怎么，自己竟突然会有想学烧菜的念头，跑到书店选了本封面诱人的书——《中国烹饪大师作品精粹》。把他抱回家时，开始以为这本只能随便看看当收藏用了，因为他的包装真的很精致，里面的菜式真的有点难！不过最后没想到这本书的作用还真不小。现在朋友来我家，一般5个菜上桌，是没什么问题了，而且其中起码有两个是大菜哦！毛豆炒鱼丸、香炸黄金球现在也已经成为了我的招牌菜。呵呵~
《中国烹饪大师作品精粹》，他记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜，虽然里面的许多菜真的不实用，但是你会从他菜谱中学到很多哦！我虽然对烧菜研究不多，但是我个人认为，许多菜式是想通的，很多烧法都可以借鉴麽，呵呵~相信你在阅读学习的过程中定给你留下难忘的印象！
琳琅满目、品种多样的食物原料、调料通过不同的刀工、火候、技法相互结合、渗透，巧妙地利用练就的烹饪技艺，将四面八方具有不同风格、特点、口味的菜品完美地融合，做细、做精，使餐饮品位就像魔方一样变化无穷！享受不尽！这本书既有较高的文化内涵，又非常实用，同时具有欣赏和收藏价值。这是本不错的菜肴书籍！我的那几个招牌菜可都是靠他出来的啊！