1、 为什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。

　　 2、 吃哪些蔬菜易中毒：1）、发芽、发青的土豆有毒。2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。3）腌制未透的菜。4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

　　 3、 儿童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。

　　 4、 烂姜不宜吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。

　　 5、 豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。

　　 6、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。

　　 7、 鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。

　　 8、 新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。

　　 9、 吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

　　10、 哪些水果忌海味？柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。

　　11、 哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。

　　12、 哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。

　　13、 吃豆浆有哪些四忌？1）忌吃红糖2）忌冲鸡蛋3）忌不熟4）忌用保温瓶装。

　　14、 吃牛奶有哪五忌？1）忌加红糖2）忌冰冻3）忌掺开水4）忌空服5）忌同补药同服。

　　15、 油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。

防病保健知识（二）

　　1、 怎样防止脱发？1）勤洗头，勿用碱性肥皂。2）勤梳头，要用梳子。3）忌用化学品染发。4）少吃过辣、过酸。5）常保持精神愉快。

　　2、 怎样防止面部起皱纹？1）洗脸水宜30-40度。2）经常按摩面部。3）晚上睡前适当涂些营养霜。4）勿长期用单侧牙吃饭。5）枕头勿太高。6）少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。

　　3、 怎样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。

　　4、 妇女经期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食、忌盆浴和游泳、忌同房、忌过度疲劳。

5、 怎样才能生一个智力较高的宝宝？1）晚婚晚育。2）孕妇忌吃辣。3）孕妇常保持乐观心情。4）孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。

6、 怎样使孩子更聪明？科学研究证明，如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明。

　　7、 哪些人不能睡午觉？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。

　　8、 哪些病人不能过性生活？患有传染病、性病、大病初愈或病中、妇女产前产后或经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。

　　9、 哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰落等病人。

　　10、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。

　　11、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。

　　12、哪些人不宜吃螃蟹？发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。

　　13、儿童生活有哪四不宜？不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。

　　14、用矮桌进食有啥害？积食滞气、影响消化。

　　15、按电器开关或拿插头为什么最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险。

防病保健知识之（三）

　　1、 饮茶有那些好处？振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。

　　2、 哪种茶的保健功能最强？排列顺序是：绿茶、花茶、红茶。

　　3、 哪些人不宜饮茶？孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人，均不宜饮茶。

　　4、 饮茶有哪十忌？忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭后立即饮茶，冲泡时期过长的茶，饭前饮茶和茶水服药。

　　5、 隔夜茶能不能饮？隔夜茶经过长时间浸泡，不仅完全无营养，而且还会繁殖许多有害细菌，如饮用易伤脾胃，所以最好不饮。

　　6、 一年四季如何选择茶种？春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜青茶、冬宜红茶。

　　7、 新茶好还是陈茶好？俗话说“酒越陈越香，茶越陈越次”，陈茶易回潮霉变和被虫卵等污染，所以还是饮新茶为好。

　　8、 酒后饮茶好不好？人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。

　　9、 茶能解酒吗？据科学研究证明，茶中 根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。

　　10、 饮酒有哪八忌？忌过量、忌一饮而尽，忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。

　　11、 为什么早晨不能吃酒？因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。

　　12、 喝醉酒怎样解？用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。

　　13、 哪些人不宜饮酒？胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。

　　14、 儿童饮酒有何害？伤肝、伤肾、更伤脑。